为了防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，根据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》，结合我校实际，制定以下制度：

一、食堂采购员，必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证，即向供货方索要营业执照、卫生许可证、健康证、食品检验合格证的复印件，并交膳食科备案。

二、食堂采购员应相对固定食品采购场所，必须到正规农贸市场进行采购，以保证食品质量。

三、食堂在采购大米、面粉、香油、酱油、食醋等物资时，要按照国家食品准入制度要求，无QS准入标志的禁止购入或到学校指定的有准入标志的经营单位采购。

四、凡食堂所采购的食品及原料，必须经膳食科管理人员检查验收合格后，方可进入食堂加工。

五、禁止采购以下食品

      1、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品

      2、未经动检卫生部门或者检验不合格的肉类及其制品。